Mozzarella là loại phô mai được sản xuất đặc biệt theo công nghệ của Ý. Phô mai này có hương thơm nhẹ nhàng, kết cấu đồng nhất với màu vàng nhạt. Loại phô mai mozzarella này có thể được sử dụng trong các công thức nấu ăn để món ăn được đậm vị hơn. Đặc biệt là được sử dụng cho làm pizza.

Vậy “ăn phô mai mozzarella có béo không” là một câu hỏi nhiều người quan tâm. Để đi tìm câu trả lời, mời bạn đọc tham khảo bài viết này nhé.

Anh pho mai mozzarella

Phô mai mozzarella là gì?

Phô mai mozzarella là một loại phô mai xuất xứ từ Ý và thường được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Ý và đặc biệt phổ biến trong làm pizza. Phô mai mozzarella có texture mềm, nhẹ và nổi tiếng với khả năng tạo nên lớp sợi dẻo khi nóng chảy, tạo cảm giác nhão nhưng mịn màng khi bạn cắt nó.

Mozzarella thường được làm từ sữa của bò, nhưng cũng có các phiên bản làm từ sữa dê hoặc sữa cừu. Nó có thể được sử dụng tươi hoặc được chế biến để tạo thành phô mai mozzarella nước hoặc phô mai mozzarella khô. Phô mai mozzarella thường được sử dụng không chỉ trong pizza mà còn trong nhiều món ăn khác như mỳ ống, lasagna, hoặc các món Ý khác.

Ảnh pizza tươi cấp đông nhà Verona Pizza

Ăn Pho mai mozzarella có tốt không?

Việc ăn nhiều phô mai mozzarella sẽ giúp bạn có một hệ xương khớp chắc khỏe vì trong phô mai có chứa một hàm lượng lớn canxi, vitamin A, B12, B2, K2 và những khoáng chất có lợi khác. 

Bên cạnh đó, việc ăn phô mai mozzarella đúng cách còn giúp bạn ngăn ngừa ung thư, vì nhờ vào chất axit linoleic có trong phô mai. Ngoài ra, nó còn giảm nguy cơ gây đột quỵ vì các loại axit này sẽ ngăn ngừa tình trạng tắc nghẽn động mạch. 

Với những tác động tích cực của phô mai đối với sức khỏe con người như vậy thì việc ăn phô mai sẽ rất tốt, nhưng bạn chỉ nên ăn một lượng vừa phải, không nên ăn quá nhiều trong ngày.

Ăn phô mai mozzarella có béo không?

Phô mai Mozzarella là một loại thức ăn có lượng carbohydrate thấp, nó có thể giúp bạn giảm cân nếu bạn đang thực hiện một chế độ ăn kiêng. Ví dụ, bạn có thể thay thế một muỗng canh bơ chứa 104 calo bằng một thanh phô mai mozzarella ít chất béo chỉ chứa khoảng 80 calo trong bữa ăn của mình. Như vậy, phô mai mozzarella đã hỗ trợ bạn trong công cuộc giảm cân. 

Mặc dù hàm lượng calo trong phô mai mozzarella không cho thấy mức độ lành mạnh của thực phẩm đó nhưng chúng ta có thể sử dụng chúng để thay thế một số loại thực phẩm có lượng calo cao hơn để chế biến món ăn. 

Nếu bạn chưa biết cách chế biến phô mai vào các bữa ăn như thế nào thì có thể thử bào nhỏ phô mai và ăn cùng với bánh mì hoặc salad mỗi bữa sáng. Món ăn này sẽ giúp cơ thể cảm giác no, lâu đói, giúp quá trình giảm cân hiệu quả hơn. Ngoài ra, món đậu phụ kẹp với phô mai cũng là một món ăn phù hợp cho những bạn giảm cân. 

Tuy phô mai mozzarella sẽ có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên bạn cần lưu ý một số điều khi sử dụng để đảm bảo an toàn như: Không nên ăn quá 50g calo trong một ngày, không nên ăn phô mai vào quá khuya; đối với trẻ nhỏ thì chỉ nên cho bé ăn khi hệ tiêu hóa đã ổn định, không nên cho trẻ ăn rau dền, rau mồng tơi với phô mai vì có thể gây đau bụng. 

Ảnh pho mai mozzarela

Những lợi ích khác của phô mai Mozzarella.

Trong phô mai mozzarella có chứa riboflavin, niacin, thiamin, biotin và vitamin B6, đây là những vitamin tan trong nước, cơ thể không có khả năng lưu trữ nên việc sử dụng phô mai mozzarella sẽ đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng ngay lập tức. Các loại vitamin này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì một làn da, thị lực khỏe mạnh và sự hình thành các tế bào hồng cầu của cơ thể.  

Phô mai Mozzarella cũng chứa các loại vitamin tan trong chất béo như vitamin A, vitamin D, vitamin E, quan trong cho sự phát triển của xương,hấp thụ canxi và bảo vệ màng tế bào. 

Bên cạnh đó, phô mai mozzarella còn chứa nhiều khoáng chất giúp cơ thể khỏe mạnh hơn. Trong 1 ounce phô mai mozzarella chứa khoảng 183 miligam canxi, chiếm 18% lượng khuyến cáo hàng ngày. Canxi trong vai trò quan trọng trong việc phát triển cấu trúc xương, bảo vệ men răng. Mozzarella còn chứa 13% lượng phốt pho, rất cần thiết cho cơ thể sử dụng canxi. Một số chất dinh dưỡng khác có trong phô mai mozzarella như clorua, kali, sắt, natri.  

Việc bổ sung phô mai mozzarella hàng ngày còn giúp duy trì năng lượng và phát triển cơ bắp khá tốt vì nó chứa một nguồn protein lớn. Ngoài ra, việc tiêu thụ phô mai này còn giúp bảo vệ cơ thể phòng chống lại bệnh gút, một bệnh do sự tích tụ của các tinh thể axit uric trong khớp. Canxi trong phô mai mozzarella cũng góp phần giảm cân, bảo vệ cơ thể chống lại bệnh ung thư vú hiệu quả. 

Ảnh Pizza Verona

Như vậy, với bài viết trên, bạn đã có thêm nhiều thông tin về thực phẩm phô mai mozzarella rồi đúng không? Mặc dù loại phô mai này không gây béo và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên, bạn nên sử dụng một lượng vừa phải để chúng phát huy hiệu quả.

Verona Pizza

Nguồn tổng hợp